APERITIU DEL TERRITORI pa, olives, formatge de cabra, embotit, tomacons i oli d’oliva verge extra 16,00€ AMANIDA selecció de fulles, carxofes i romesco 14,50€ TERRINA DE CAMPANYA amb cebetes al vinagre de Mòdena i torrades de forn de llenya 15,50€ CARPACCIO DE TONYINA amb tomàquets confitats, ceba morada, emulsió d’alvocat, olives negres i un toc de llima 19,50€ STEAK TÀRTAR vaca eco. dels Pirineus tallada a ganivet, encurtits i mostassa, acompanyat de mantega muntada 21,00€ CARPACCIO DE VACA VELLA amb emulsió de bolets i tòfona, celerí ratllat i encenalls de parmesà 21,50€ PASTA CURTA ragú blanc de xai i carxofa 19,00€ CANELONS TRADICIONALS de pollastre rostit i cansalada amb beixamel i parmesà 16,00€ XAI DESOSSAT amb la seva salsa, patata i un toc de curry 22,00€ BACALLÀ CONFITAT amb espàrrecs blancs i salsa suau d’all 23,00€ LLANGONISSA patata al morter, ceba al vi i allioli 16,00€
