AMANIDA DE TARDOR selecció de fulles, celerí i cabdell a la brasa, amb codony i vinagreta d'avellanes 13,00€ VIEIRES sobre crema de nyàmera i panxeta curada dels Pirineus 21,50€ TERRINA DE CAMPANYA amb cebetes al vinagre de Mòdena, mesclum i torrades de forn de llenya 15,50€ STEAK TÀRTAR vaca eco. dels Pirineus tallada a ganivet, encortits i mostassa, acompanyat de mantega muntada 20,50€ CREMA DE CARABASSA "Crumble" de parmesà i avellana amb gorgonzola i rossinyols 16,50€ CANELONS TRADICIONALS de pollastre rostit i cansalada amb beixamel i parmesà 14,50€ CANELONS DE BOLETS amb beixamel i parmesà 14,50€ POTA DE POP ROSITDA sobre caldós de cigrons i xerris confitats 21,50€ BACALLÀ CONFITAT Suquet d'anxoves, panses i pinyons, ceba brasejada i espinacs saltejats 24,00€ MELÓS DE CUA I GALTA Patata al morter, el seu fondo amb verdures al "xup-xup" 24,50€ PORC ROSTIT AL FORN Dessosat, salsa "dijonnaise" amb saltejat de col i poma 22,00€ - POSTRES - AVELLANA Biscuit de xocolata i mousse d'avellana 7,00€ PASTÍS DE FORMATGE DE CABRA amb galeta de mel i melmelada de figa 7,00€ MÚSIC amb vi dolç o vi ranci 8,50€ XOCOLATA Tartaleta de ganache de xocolata negra amb caramel salat i merengue 8,00€ SEMI-ESFERA DE PERA mousse de pera amb vainilla i cor de peres al vi 7,50€
