AMANIDA VERDA selecció de fulles, cabdell a la brasa, amb verdures de temporada 13,00€ VIEIRES sobre crema de fonoll i un “toc” de taronja 19,50€ TERRINA DE CAMPANYA amb cebetes al vinagre de Mòdena i mesclum 15,50€ STEAK TÀRTAR vaca eco. dels Pirineus tallada a ganivet, encortits i mostassa, acompanyat de mantega muntada 20,50€ CREMA DE CEPS amb ou a baixa temperatura, escalopa de foie i avellanes 18,00€ CARPACCIO DE GAMBA amb burrata i carabassó 21,00€ CANELONS TRADICIONALS de pollastre rostit i cansalada amb beixamel i parmesà 14,50€ BACALLÀ AL PIL-PIL amb espàrrecs blancs 23,00€ LLONGANISSA A LA BRASA amb escalivada 19,50€ JARRET DE XAI cuinat a baixa temperatura, amb carxofa i nyàmera 26,00€ PORC ROSTIT AL FORN desossat i lacat amb most, crema de fesols, mil fulls de patata, xèrries i ceba caramelitzada 21,50€
